点击展开

大数据挖掘

OB电竞:何如应用数据发现做出比真鸡蛋更适口的“假鸡蛋”
2022-06-26 00:40:28 | 来源:OB电竞官网 作者:ob电竞官网下载

  十大供应链公司

  36Kr曾多次闭切一家修造蛋黄酱的公司,回首一下这里、这里和这里。这家科技食物公司不单吸引着消费者好奇的眼神,也曾一度被守旧的食物供给商视作眼中钉。

  兴味的是,告状他们的共同利华肯定水准上免费帮他们做了大大的告白,正在撤诉不久Hampton Creek乃至召募到了高达9000万美金的新一轮融资。让咱们看看都有谁对人造鸡蛋感有趣:李嘉诚、比尔·盖茨、杨志远、Salesforce的CEO Marc Benioff和Facebook共同创始人Eduardo Saverin。

  他们真的只是喜爱吃蛋黄酱么?Hampton Creek的创始人岂非是一位突出的厨师?

  这个34岁的创业者便是Josh Tetrick,一个具有法学学位的首席“厨师”。他一经是一位大学足球明星,正在康奈尔大学、密西根大学法学院结业后,远赴撒哈拉以南非洲地域劳动长达七年,为流离儿童授课,参与共同国正在肯尼亚资帮的可赓续开展贸易项目。其间眼见了良多非洲儿童逐日仍正在饥饿中挣扎,从而激起他立志用科技创造食物来变动天下。

  行为一名素食主义者,Josh Tetrick每每和童年挚友Joshua Balk商酌粮食临盆的德性模范。Balk是美国人性协会(Humane Society)的企业策略主管,他每每跟Tetrick说,食物公司也思闭切动物,但也热切盼望能推出一种低价,且不正在口胃上妥协的禽蛋产物。这恰是Tetrick必要的提议,2011年,他自掏腰包拿出3.7万美元,开办了这家以Balk家的宠物狗定名的企业。

  Hampton Creek的调研团队现正在仍旧收录了4000棵差其它植物,盼望寻得比Hampton Creek现有产物具有更好地安宁性和口感,并且价钱更低的植物个性。Tetrick做出了云云的比喻,“咱们现正在不是正在搅拌鸡蛋,而是将植物捣碎,寻得咱们必要的个性。”要是具有天下上最大的植物数据库的话,他们将会推出更多不含鸡蛋的产物。Tetrick泄漏道,有一种植物现正在还没有参加商场,可是它可能低浸糖果的含糖量,同时还能坚持糖果素来的滋味。

  为了加快对这个巨大的植物数据库举办数据开掘,Tetrick挖来了前YouTube和前Google数据科学家Dan Zigmond。Zigmond将主导这个数据库的材料成立,构修和剖判这个目前天下上最大的植物数据库。

  目前Zigmond和他的团队一边正在对征求到的4000种植物举办材料剖判,一边又正在寻找新的植物样本。他们盼望来日可以透过利用已罕有据,来预测植物的属性。他们运用了一种模子和实习相团结的形式,要点正在于挖掘植物的食物属性。而早前他们研造的非鸡蛋造成的蛋黄酱Just Mayo,便是正在测验了1500多种植物组合后,最终由豌豆、高粱和其它十几种植物卵枉费配而成。

  固然目前Hampton Creek的植物数据库还未公然分享,不表Tetrick展现已有极少闻名的食物供给商盼望能进货这一数据库的运用权。可能联思的到,Hampton Creek的植物数据库将对食物行业带来极大惊动,差其它食物供给商可能依据这一数据库急迅检索出口感优质、价钱低廉的植物原料,为公共供给新的食物。

  _新版36氪iOS 客户端方式上线。该有的都有了,你思要看创业资讯,你思要分享,思看视频,思来行径现场,下载36氪iOS客户端,即氪触达。点击链接下载:

  头奖井喷65注!大笑透第22071期开奖详情:广东彩友独揽4.48亿元

  俄罗斯内部显现翻脸苗头:各加盟共和国日益不满,试投机用兵戈机遇寻求独立

  今日上市!晚到却是环球一流,四驱丰田混动,油耗5.3L,汉兰达该让位了

  北京航空航天大学:不绝施行大类招生、大类教育,拔尖革新人才教育筹划升级

ob电竞官网下载
OB电竞官网

ob电竞官网下载

联系电话:176 0301 6881

邮箱:sales@finscm.com

OB电竞官网